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Fecha: 26 de agosto | Hora: 12:00 – 1:30 PM | Costo: Gratis

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Si tiene preguntas, llame a Elena Vasconez al 303-326-8808.

Historia Exito: Prieto's Catering

Prieto’s Catering es un camión de comida basado en Aurora que vende comida mexicana auténtica y deliciosa. Prieto’s sirve una variedad de tacos, incluyendo los famosos tacos de birria de los que todo el mundo está entusiasmado. También sirven otros platos mexicanos populares hechos frescos, como tamales, tortas y burritos. Conscientes de que el negocio debe responder a las necesidades del cliente durante la pandemia, ofrecen entrega a domicilio y recogida de 9AM a 3PM diariamente.

Como empresa familiar, Prieto’s proporcionó servicios de catering en 2017 con ventas de $3.000 en el primer año.  En el 2019, la propietaria Erika Rojas compró un camión de comida y vio un salto inmediato en las ventas.  Al trabajar con un empleado a tiempo completo y dos empleados a tiempo parcial, Erika estaba decidida a trabajar duro, encontrar nuevos clientes, aumentar las ventas y contratar al menos dos empleados más.  Ella reflexiona sobre su experiencia con el SBDC:

“He estado tomando clases del SBDC y trabajando con un consultor de negocios del Aurora-South Metro SBDC. Desde el principio, me he sentido apoyada con recursos para resolver mis dudas y aprender a gestionar el negocio, así como a promocionar mi negocio.  Sobre todo, el servicio más valioso del SBDC es el apoyo de no sentirse sola”.  Con mucho esfuerzo y clientes leales, Erika proyecta de manera realista un aumento en las ventas del 350% para fines de 2021.  ¡Ella va hacia adelante a toda maquina!

No hay nada como tener clientes estables para un flujo de caja constante.  Prieto’s Catering sirve burritos de desayuno a un negocio.  Las juntas de padres de la escuela, los eventos de capacitación de maestros y los eventos de estudiantes son otra fuente regular de ventas.  El diez por ciento de los clientes de Prieto’s están en los eventos de “Movie at the Park”.  También hacen fiestas privadas.  “Queremos expandirnos nuevamente encontrando una ubicación estable en la ciudad de Aurora en el próximo año”, dice la optimista y trabajadora propietaria.

Retribuyendo a la comunidad, Prieto’s Catering es un elemento básico en los eventos deportivos escolares, comprando la comida con un descuento especial y sirviendo a los jóvenes en el fútbol entre 12 y 17 años, sin costo.  Cuando sobra comida, preparan platos para personas ambulantes en la avenida Colfax.  Algunos de sus honores y certificados incluyen:

• Mejor Food Truck 2021 de Lady Boss
• Certificados por terminar clases de emprendimiento
• Capacitación durante dos años en gestión empresarial en
El Comal Incubador de  Programas de Alimentos
• Certificado de Manipulación de Alimentos
• Certificado del Programa La Receta programa de entrenamiento para negocios de comida

El negocio continúa creciendo. Prieto’s instaló una estufa más grande en el camión de comida y compró una plancha y un carro de alimentos para cocinar al vapor.  CEDS Finance proporcionó a Prieto’s Catering un préstamo que permitió al negocio comprar un vehículo para jalar el carro de comida.  Eche un vistazo a sus menús aquí y disfrute de la auténtica comida mexicana:  https://prietos-catering.business.site (720-364-1688).

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Haga una cita hoy, haciendo un clic en: www.Aurora-SouthMetroSBDC.com/consulting
Directora Asociada 
Elena Vasconez tiene más de 20 años de experiencia en desarrollo de negocios. Como consultora de negocios bilingue, ha ayudado a poner en marcha más de 500 empresas y ha impartido una variedad de cursos de negocios tanto en inglés como en español.
Consultora de Negocios
Claudia Yáñez es una consultora e instructora bilingüe. Ella es especialista en pequeños negocios con amplia experiencia en negocios emergentes, incluyendo negocios en la industria alimenticia, servicios de limpieza residencial y comercial y formación de cooperativas.

Consultoras Bilingües de Marketing con el Aurora-South Metro SBDC 
Equipo de consultoras formado por Rocío y Sabrina Almanza Guillén 
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Sus áreas de especialización incluyen:  estrategias de comunicación y comunicación especializada en medios sociales; manejo de proyectos y productos: organización de equipos de trabajo, diseño de flujos de trabajo; producción digital: diseño gráfico, ilustración, fotografía, diseño de marca, diseño editorial y de empaques; estrategias creativas para ventas/promociones; campañas por correo electrónico; medios de comunicación para niños y medios para enseñanza.   A continuación lea sus cortas biografías, para que las conozca mejor.

Rocío Almanza-Guillén tiene más de 15 años de experiencia en negocios internacionales en el área de medios de comunicación educacionales.  Parte de este tiempo lo ha pasado ayudando a pequeños negocios y organizaciones a desarrollar su estrategia de marketing comunitario y a que mejoren su presencia en medios sociales.  Tiene mucha experiencia en producción digital, desarrollo de contenido para televisión, coordinación e investigación para medios de comunicación. 

Sabrina Almanza-Guillén tiene más de 10 años de experiencia trabajando como diseñadora gráfica, creando estrategias de comunicación, manejando proyectos creativos y ayudando a mejorar la presencia en medios sociales de diferentes compañías y clientes alrededor del mundo.  Ella utiliza un proceso de investigación y atención a los detalles, pero por sobre todo pone mucha pasión en todo lo que hace. 
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SBA información en español:  www.sba.gov/espanol
     
Programa de protección de pago:   http://bit.ly/3qG4r3R 

     https://www.sba.gov/programas-de-financiamiento/las-fianzas-de-garantia 

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Cuando:  TBD | Hora: 6:00 PM – 8:00 PM

Aprenderas a:  1. Establecer la visión, misión y valores del negocio; 2. Analizar la industria, competencia y clientele; 
3. Entender los costos y las ventas para mejorar las financias del negocio; 4. Administrar el dinero y como acceder a capital

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Auspiciado por la Serie de Planeacion Estrategica del programa de LEADING EDGE.